http://m.resepmasakanindonesia.me/resep-kue-bolu-kukus-mekar/
Ingredients
- 275 gram tepung terigu (protein sedang)
- 2 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 225 ml minuman soda tawar
- 2 sendok teh emulsifier sp boleh juga menggunakan yang lain
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh esens vanili
- 2 tetes pewarna makanan pink
- 2 tetes pewarna makanan ungu boleh juga menggunakan warna lain
Instructions
- Campurlah gula pasir, telur dan juga emulsier, kocoklah hingga berat kurang lebih 10 menit dengan mixer berkecepatan tinggi.
- Ayak tepung terigu dan baking powder secara bergantian, kemudian campurkan dengan minuman bersoda yang baru saja di buka dan kocoklah secara perlahan. Masukkan juga vanili dan aduk hingga rata.
- Ambillah 50 gram adonan dan berilah pewarna pink, dan sisihkan juga 50 gram untuk diberi warna ungu dan sisakan sebagian adonan untuk warna putih.
- Masukkan adonan dengan warna putih pada cetakan bolu kukus, agar panas merata sebaiknya untuk membuat resep kue bolu kukus mekar menggunakan cetakan aluminium. Namun sebelumnya lapisilah cetakan dengan kertas kue. Tambahkan warna adonan pink dan ungu pada ujung adonan yang ada pada dicetakkan, pastikan adonan paling atas sejajar sehingga mendapat hasil yang bagus nantinya.
- Kukuslah adonan yang telah di taruh dicetakkan selama 10 menit. Namun sebelumnya didihkan air terlebih dahulu.